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  • COTEVOILE fait le point

     

    Marseille nous a bien reçus pour notre ultime escale de la saison COTEVOILE 2010.

    30 personnes sur 5 bateaux ont pris plaisir à se rencontrer et à naviguer de concert dans la rade, avec pour la première fois, des équipiers de Sogreah, signe du nouveau rapprochement de nos entreprises. D’autres sont venus de Lyon ou de Paris renforcer les équipes d’Aix-Marseille : rien n’arrête les vrais marins !

    Ambiance festive et bon enfant malgré le temps incertain très venté, sans parler des grèves qui avaient immobilisé dans la rade de nombreux tankers : on se sent bien petit à coté !

    Il fut bien agréable de taquiner la vague à l’ile Maire avant de nous retrouver tous à bord pour pique-niquer aux iles du Frioul. Belle régate autour du château d’If pour clore le week-end.

    Cependant d’autres aventures maritimes nous avaient déjà réunis tout au long de l’année.

    Beau périple d’une semaine le long des côtes turques en mai 2010 (32 passionnés !) ou encore mémorable sortie à la Rochelle avec remontée de la Charente à la voile en juin ...

    L’année « voileuse » avait commencé en septembre 2009 par une virée aux iles Scilly sur un vieux gréement de 38m pour fêter les 20 ans de COTEVOILE !

     

    Tout cela n’aurait pas vu le jour sans une poignée de « mordus », une bel enthousiasme général et surtout, le soutien financier de CE qui, comme chacun sait, est le nerf de la guerre !

     

    Merci à tous pour cette belle année de voile et d’amicales agapes.

     

    A très bientôt sur l’eau pour de nouvelles aventures en 2011.

     

    Marc LIMOUSE

     

     

  • BONNES FETES à tous les marins de COTEVOILE !

     Pendant que certains sont au NAUTIC pour finaliser le grand voyage de 2011,  je  propose à ceux qui sont restés au port quelques petites recettes pour préparer les fêtes à venir.

    Quoi de meilleur qu'un verre de rhum parfumé pour chauffer l'ambiance ? Cette recette est tirée du livre de M.F Delarozière et Ch. James "les liqueurs du placard"(Edisud 2002).

    La seconde fait partie des traditions familiales depuis quelques années : je ne sais d'où elle vient mais le résultat est sensationnel !

    Vous trouverez ci-dessous les 2 recettes.

    Bonnes fêtes à tous ! 

    Florence LIMOUSE

  • Rhum orange-cannelle

    IMG_3986.JPG

  • Bûche au chocolat

    Bûche au chocolat

    sans cuisson

    peut se préparer d’avance et se congeler

     

    2 tablettes de chocolat 70%

    25cl de crème liquide

    60g de beurre

    100g de raisins secs Smyrne

    100g d’abricots secs

    100g de figues sèches

    100g de pignons ou noix

    10g de thé fumé

    2 pincées de poivre de Sichuan

    1cuill. de cacao en poudre

      

    Verser la crème dans un saladier et le placer au congélateur 15mn.

    Faire infuser le thé dans un verre d’au bouillante.

    Couper les figues sèches et les abricots en petits morceaux et les mettre à gonfler 10mn dans le thé infusé. Égoutter.

    Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre.

    Monter la crème liquide presque en Chantilly sans sucre et y incorporer le chocolat refroidi délicatement.

    Verser dans un moule à cake chemisé de papier-film et mettre au congélateur ou au frigo 1 nuit.

    Pour servir démouler en passant le moule sous l’eau chaude rapidement et saupoudrer de cacao.

    Couper en tranches fines et servir avec une crème anglaise.