BONNES FETES à tous les marins de COTEVOILE !

 Pendant que certains sont au NAUTIC pour finaliser le grand voyage de 2011,  je  propose à ceux qui sont restés au port quelques petites recettes pour préparer les fêtes à venir.

Quoi de meilleur qu'un verre de rhum parfumé pour chauffer l'ambiance ? Cette recette est tirée du livre de M.F Delarozière et Ch. James "les liqueurs du placard"(Edisud 2002).

La seconde fait partie des traditions familiales depuis quelques années : je ne sais d'où elle vient mais le résultat est sensationnel !

Vous trouverez ci-dessous les 2 recettes.

Bonnes fêtes à tous ! 

Florence LIMOUSE

Rhum orange-cannelle

Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

sans cuisson

peut se préparer d’avance et se congeler

 

2 tablettes de chocolat 70%

25cl de crème liquide

60g de beurre

100g de raisins secs Smyrne

100g d’abricots secs

100g de figues sèches

100g de pignons ou noix

10g de thé fumé

2 pincées de poivre de Sichuan

1cuill. de cacao en poudre

  

Verser la crème dans un saladier et le placer au congélateur 15mn.

Faire infuser le thé dans un verre d’au bouillante.

Couper les figues sèches et les abricots en petits morceaux et les mettre à gonfler 10mn dans le thé infusé. Égoutter.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre.

Monter la crème liquide presque en Chantilly sans sucre et y incorporer le chocolat refroidi délicatement.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier-film et mettre au congélateur ou au frigo 1 nuit.

Pour servir démouler en passant le moule sous l’eau chaude rapidement et saupoudrer de cacao.

Couper en tranches fines et servir avec une crème anglaise.

 

Bureau du 29 novembre 2010

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Le bureau COTEVOILE s'est réuni le 29 novembre 2010 pour préparer la saison 2010/2011 dont le voyage à St Martin dans les Caraibes du 1er au 8 mai 2011.

La réunion s'est tenue chez Marcus entre 20h et 22h30.

Elle s'est terminée à table autour d'un pot au feu. 

le Nautic 2010

Le Nautic, haut lieu de la voile parisienne,

se tiendra au Salon des Expositions de Versailles

du 4 au 12 décembre 2010.

Particularité cette année :

on fêtera les 50 ans de cette manifestation inaugurée officiellement en 1962 par le Général de Gaulle.

http://www.salonnautiqueparis.com/